ふろふき大根のカロリーは？糖質制限には向いている？

茹でた大根に味噌などのソースがかかったふろふき大根。そのカロリーや糖質量を調べてみましたので、気になる方は要チェックですよ。ちなみに、ふろふき大根のふろふきとは「風呂吹き」の意。ふろふき大根に息をかける様と風呂を沸かす際に息をかける様が似ていることからきているとも言われています。

ふろふき大根はカロリー低め

ふろふき大根は100gあたり37kcalと非常に低カロリーな料理です。1人前を350gとしても130kcalほど。それなりに食べごたえもありますし、ダイエット中にはぴったりの料理なのではないでしょうか。

ふろふき大根のカロリーの多くを占めるのは砂糖や辛味噌といった調味料ですので、カロリーを抑えたいのなら味付けを薄めにするとよさそうですね。または砂糖をカロリーカットの甘味料に置き換えるなどでしょうか。料理の得意な方はネットのレシピなどを参考に試行錯誤してみてください。

ふろふき大根はやや糖質高め

大根自体は100gで2.8gと非常に低糖質なわけですが、ふろふき大根は味付けに砂糖を使うことがあります。しかも、それなりの量を用いるため、ふろふき大根1人前の糖質は20.5g程度になってしまうことも。砂糖だけでなくみりんも原因かもしれません。

砂糖については先ほども言ったように甘味料に置き換えることで糖質量を減らすことができそうですね。砂糖の糖質がカットされればふろふき大根の糖質を3分の2程度に減らすことも可能でしょう。みりんの量なども調整すれば半分程度も不可能ではないかもしれません。

そのままだと糖質やや高めのふろふき大根も工夫次第で糖質が低めの料理に変化しますので、ぜひいろいろチャレンジしてみてください。大根は様々な食品と組み合わせられる食材ですからね。意外とどんな味付けでも美味しかったりします。

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