塩キャベツのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

塩キャベツはキャベツに塩やこしょう、ごま油などを用いた一品。居酒屋や焼き肉屋など、お酒の出るお店ではよく見かけますね。そんな塩キャベツのカロリーと糖質を紹介しますので、よく食べるという方はぜひ覚えていってください。

塩キャベツのカロリーはやや高め

メインがキャベツであることからヘルシーなイメージの塩キャベツですが、実は100gあたり154kcalと決して低くないカロリー量。1皿が60g程度なので1皿あたりなら93kcal前後。肉類を中心とした料理に比べれば低カロリーですが、サラダ代わりと考えるとちょっと辛いかもしれません。

というのも、塩キャベツにはごま油が使われています。このごま油、8g程度使うだけでもカロリー量は75kcal前後。つまり、塩キャベツの大半のカロリーはごま油によるところです。そのため、自宅で作る際はごま油の量を減らすことでカロリー量を抑えることが可能。外で注文する場合は単純に量を抑えるなどの工夫をしましょう。

塩キャベツは糖質制限に向いている

カロリーこそやや高めの塩キャベツですが、糖質については100gあたり3.8g程度と低め。1皿あたりなら2.2g程度でしょう。メインの材料であるキャベツが低糖質なうえ、ごま油もカロリーは高いものの糖質は低めですからね。他の材料も塩など、これといって糖質が高くなる要素がありません。

おろしにんにくなどを使いすぎれば高糖質になる恐れもありますが、よほど極端でなければ大丈夫でしょう。焼肉の際のご飯代わりにすれば、糖質量を抑えつつ焼肉を堪能することができますよ。

ただ、居酒屋などで注文する場合はお酒との組み合わせに注意。あらかじめお酒との合計糖質量を考えておき、糖質の摂取目安量をオーバーしないようにしてください。また、今回紹介した数字はあくまでも目安であり、お店によっては糖質量がこれ以上に高くなっています。

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