ナチョスのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

ナチョスはトルティーヤチップスに様々な具材やソースを加えて作るテクス・メクス料理（メキシコ風アメリカ料理）です。売店で売られていることから映画館を思い浮かべる方も多いかもしれませんね。今回はそんなナチョスのカロリーと糖質を見ていきましょう。

ナチョスは高カロリー

ナチョスは1人前（約227g）で487kcalと高カロリー。もう少し量が多ければナチョスだけで一食分のカロリーを満たしてしまいます。トルティーヤを油で揚げてチップスにするうえ、チーズをたっぷり使ったり肉類を混ぜたりするのですから、ナチョスのカロリーが高いのも当たり前です。

チーズは数ある食品の中でもかなり高カロリーな部類ですからね。チーズの量によっては600kcalを超えることもありえるでしょう。一応はトルティーヤを油で揚げず、オーブンで焼いて作る方法もあるようです。そちらの方がカロリーを抑えられるので、料理が出来る方は試してみるといいでしょう。

ナチョスは糖質制限に向かない

ナチョス1人前の糖質量は約38.8gと高糖質。これでは糖質制限中に気軽に口にできません。糖質が高い理由についてはチーズでも油でも肉類でもなく、トルティーヤにあります。トルティーヤとは薄力粉や強力粉を使って作る皮のことであり、言ってしまえば薄いパンのような存在です。

そのため、トルティーヤは少量でもなかなかの糖質量。トルティーヤを中心に作るナチョスなら高糖質は避けられません。油が原因ではないのでオーブンで焼いて作ったところで大した変化はないでしょう。

ですので、自宅で作成する場合はトルティーヤを少なめに、その分だけチーズなどの量を増やしてあげるといいかもしれません。チーズなら糖質量は非常に低め。トルティーヤが少し減るだけでも糖質量はグッを低くなるはずです。後は単純に総量を抑えめにしておきましょう。

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