2017/04/17更新
炒り豆腐のカロリーは高い？糖質制限には向いている？
豆腐を様々な野菜などと一緒に炒めるのが炒り豆腐。ご飯のお供にぴったりとネット上でには多くのレシピが掲載されています。そんな炒り豆腐のカロリーと糖質を調べてみましたので、ぜひダイエットに役立ててみてください。
炒り豆腐のカロリーは高い？
材料や味付けによって異なりますが、炒り豆腐のカロリーは小鉢1杯で130kcal程度と言われています。メインのおかずとして考えればカロリーは低めでしょうか。極端に低いわけではないので食べ過ぎには注意したいところです。
特に炒り豆腐はご飯とのセットが美味しいと言われる一品です。ここにお椀1杯のご飯をプラスすると400kcalほど。スープやサラダなどをプラスして500kcal前後といったところでしょうか。わりと一般的な一食分のカロリーといった感じですが、ご飯のおかわりや炒り豆腐を大盛にしてしまうとカロリーオーバーしてしまいそうです。
炒り豆腐は糖質制限向け
小鉢1杯の炒り豆腐の糖質量は6.1g前後といわれますが、こちらも使用する材料や味付けで変化しますね。とはいえ、豆腐が中心なので基本的には糖質量は低めに収まるでしょう。味付けに砂糖を使ってしまうと糖質量が大幅にアップしてしまうため、砂糖は抜きにするか甘味料に置き換えた方がよさそうです。
玉ねぎなど糖質が高めの野菜も避けておくとより糖質制限向けの料理になるでしょう。注意点としては、炒り豆腐との相性が良いからといってご飯を食べないこと。少量ならまだしも、お椀1杯のご飯を食べてしまえば、それだけで糖質量は約55gにもなります。炒り豆腐の糖質と合計すれば60gオーバー。
糖質制限中はご飯を食べたい意欲をグッと我慢しましょう。炒り豆腐の味を濃いめにしてしまうと自然にご飯がほしくなってしまうため、糖質制限中は薄めの味付けがよいかと。醤油などの量を減らせば糖質量も抑えられて一石二鳥です。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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