あさりの酒蒸しのカロリーは？糖質制限には向いている？

あさりを入手して「さぁ、どう料理する」となった時に半分くらいの方は「あさりの酒蒸し」と答えるのではないでしょうか。そのくらいには知名度の高いあさりの酒蒸し。今回はそのカロリー量や糖質制限に向いているのかを紹介します。

あさりの酒蒸しはカロリー低め

あさりの酒蒸し100gのカロリーは39kcalと低め。小皿に盛った時の重さが100g程度でしょう。そもそも、あさりは1個あたり2kcalしかない超低カロリー食品のひとつ。それでいてビタミンB12を豊富に含むなど、実はかなり優秀な食品です。

酒蒸しに使うあさり意外の材料は日本酒や塩などの調味料とネギの一種であるあさつきくらいのものですからね。低カロリーなあさりのカロリーが大きく上昇することもありません。そのため、あさりの酒蒸しのダイエットにぴったりの料理。ただ、砂出しを忘れると悲惨なことになるので、料理初心者の方は注意してください。

あさりの酒蒸しは糖質制限向け

あさりの酒蒸しは糖質制限的に考えても優秀で、100gあたりの糖質量が1g程度しかありません。スタンダード糖質制限の目安が一食40g以下ですので、単純に4kgほど食べてもよい計算。さすがに4kgも食べてしまえば気持ち悪くなりそうですが、とにかく糖質量は低いわけです。

バターなどの味付けを加えても糖質量はほとんど変化しないので、いろいろ試してみるのもいいかもしれません。ただ、あさりの酒蒸しを使ったパスタについては注意が必要。パスタだけでも糖質量が50gを超えたりするので、糖質制限中は控えるようにしましょう。

とはいえ、あさりの酒蒸しだけでは栄養バランスが偏ってしまいますね。出来ることなら肉類や野菜類などを合わせて摂取したいところ。ステーキやサラダなどの低糖質な料理をセットにして、バランスよく様々な食品を口にするようにしてくださいね。

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