糖質制限食

ジェノベーゼとはイタリアのジェノバで誕生した、バジルペーストに松の実やチーズ、オリーブオイルなどを加えたソース […]

ペスカトーレは漁師という意味を持った魚介類とトマトソースのスパゲッティ。漁師がお金にならなかった雑魚や外道など […]

たらこパスタはその名の通りパスタにたらこの和えた一品。パスタ自体はイタリアで誕生したものだが、たらこパスタにつ […]

アラビアータとは唐辛子を入れたトマトソースのこと。これをペンネと和えることでペンネ・アラビアータ、スパゲッティ […]

ニョッキはジャガイモと小麦粉の組み合わせで作られる少し不思議な食感の料理。味付けはトマトソースで行います。他に […]

ラザニアは平べったいパスタの一種を利用したイタリアの料理。かの有名なナポリの名物のひとつでもあります。最近は日 […]

沖縄そばは肉うどんに近い味わいを持った沖縄料理のひとつ。名前にそばとつくものの材料にそば粉を使うことはなく、基 […]

ウニ丼はその名の通りウニをご飯の上に乗せた丼物。北海道の代表料理のひとつでもあり、特に積丹半島はウニ丼の聖地と […]

ひつまぶしは名古屋名物として有名な料理。ウナギのかば焼きを細かくしたのち、丼ご飯に混ぜ合わせた一品。最初はその […]

鶏肉と玉ねぎを卵でとじたものをご飯に乗せて完成するのは親子丼。これに対して牛肉や豚肉などの肉類と玉ねぎを卵でと […]

よくお好み焼きとごっちゃになるもんじゃ焼き。これらの違いは生地の水分量にあり、もんじゃ焼きの方が水分量が多くわ […]

カオマンガイは鶏肉を茹でた汁でご飯を炊き、そこに茹でた鶏肉を乗せた料理。しっかりと味のついたご飯と鶏肉の相性が […]

ピラフは様々な具材をご飯と一緒に炊いて作る料理。たまにチャーハンとごっちゃになっている方を見かけますが、あちら […]

リゾットはイタリアの麦類料理に東洋の米が出会って誕生した料理。米の硬さが作る人によって違うという特徴を持ち、具 […]

ドリアはピラフなどのご飯にベシャメルソースをかけたのち、オーブンで焼き上げる料理。今やファミレスの定番メニュー […]

おじやはご飯を卵や具材と共に柔らかく煮た料理のこと。普通のご飯よりも食べやすいことから胃腸の調子が悪かったり、 […]

パエリアはスペインの東部バレンシア地方を発祥とする料理。米をメインに野菜や魚介類、肉類などを用いた一品で日本で […]

タコライスとはメキシコ料理であるタコスの具材（挽き肉やトマト、レタスなど）をご飯の上にのせた沖縄の料理。名前か […]

チキンライスはケチャップで味付けしたご飯に鶏肉や玉ねぎなどが入った日本の料理。ケチャップがメインなことから甘め […]

枝豆やグリーンピースでアクセントを加える豆ご飯。調理工程が単純でシンプルな料理でありながら、なかなかに味わい深 […]