スイーツの糖質

まるごとバナナは山崎製パンの販売する、スポンジ生地の中にホイップクリームとバナナの入ったデザートのこと。その名 […]

名前から勘違いする方が多いようですが、フレンチトーストはフランス料理ではありません。名前の由来についてはアメリ […]

沖縄ブームの際、知名度が上がったので皆さんも名前くらいは聞いたことがあるでしょう。サーターアンダギーは沖縄県の […]

かき氷と言えば縁日の屋台。綿菓子や焼きそば、タコ焼きなどと共にお祭りの定番アイテムですよね。単に氷を食べやすく […]

もみじ饅頭は名前の通りもみじを象った饅頭のことで、生地部分がカステラのようになっています。広島県厳島の名産では […]

いちご大福は名前の通り、大福の中にまるまるいちごが入った和菓子のこと。歴史自体はそう古くないものの、今や普通の […]

おしるこは小豆などの材料を砂糖で甘く煮た汁に餅を入れて完成する料理。餅をメインにすることもあり、正月に食べるこ […]

団子は上新粉などに水を加えて丸め、甘い醤油の蜜や餡子などをかけていただくお菓子。串にささっていることが大半で、 […]

豆大福は大福のバリエーションのひとつで、餅部分に赤えんどうや大豆が混ぜ込んであります。柔らかい中に少し固めの食 […]

わらび餅はその名の通りわらび粉を使って作る和菓子。プルプルした食感が清涼感をもたらすことから夏場のおやつに用い […]

みなさんは桜餅と聞いてどのような形状を思い浮かべますか。餡子をクレープのような生地でクルッと巻いたものを想像す […]

月餅は小麦粉で作った生地に餡を入れた中国のお菓子のこと。古くはお供え物として使用されていたお菓子で、中国各地で […]

「和菓子といえば？」の質問をした時、おそらく8割程度の人は「まんじゅう」と答えるでしょう。そのくらいに知名度が […]

あんこは饅頭やきんつば、大福など和菓子に欠かせない食材のひとつ。他にもおはぎやたい焼きなど、あんこを使ったお菓 […]

羊羹は餡子を型に入れたのち寒天で固めた和菓子のこと。お茶との相性が非常によく、見た目も上品なことからお茶うけに […]

水ようかんは普通のようかんよりも冷たく清涼感があることから夏場に用いられることの多い和菓子。もともとはお節料理 […]

ういろうは米粉や小麦粉、ワラビ粉などの穀粉に白砂糖や黒砂糖などの砂糖と湯水を練り合わせてから焼いたお菓子のこと […]

大福といえばもっちもちの生地に餡子がぎっしり詰まった和菓子の代表格。専門店はもちろんのこと、コンビニやスーパー […]

おばあちゃんの家で食べるお菓子ナンバー1ともいえるのが、もち米を餡子で包んだおはぎです。もっちもちした中身と甘 […]

きんつばはきんつば焼きとも呼ばれる和菓子のことで、四角く固めた餡子に小麦粉をつけたのち、熱した鉄板などで各面を […]