ポテトグラタンのカロリーは？糖質制限には向いている？

グラタンというとマカロニの入ったものを思い浮かべがちですが、ポテトグラタンはマカロニを使わずジャガイモをメインにしたグラタンのこと。ジャガイモや玉ねぎにミートソースなどをかけて焼いた料理です。そんなポテトグラタンのカロリーと糖質をチェックしてみましょう。

ポテトグラタンはカロリーやや高め

ポテトグラタンは100gあたり134kcal、1人前を少し多めに300gと設定すると1人前は402kcalとなります。メインのおかずはカロリーの高いものが多いですが、その中でも少し高めの数字でしょうか。ここにご飯やパンといった主食を追加してしまうとカロリーオーバーは免れない予感がしますね。

サラダやスープの追加でも下手すれば600kcal程度になってしまいます。カロリーを少しでも減らしたいと考えるならチーズの量を減らすのが手っ取り早そうです。ジャガイモもカロリーが高めではあるものの、ジャガイモを削ってしまうとポテトグラタンではなくなってしまうので、減らすのならチーズの方がいいと思われます。

ポテトグラタンはあまり糖質制限に向かない

ポテトグラタン1人前には約30.2gの糖質が含まれます。主食系を使わないことから低糖質だと考えた方は残念。メインとなるジャガイモは野菜の中でも糖質量が高く、100gあたり16.3gもの糖質を含んでいるのです。

1人前のポテトグラタンに150gのジャガイモを使うとすると、それだけで24.5g程度の糖質量。そこに牛乳やら調味料の糖質がプラスされれば30gを超えてしまうわけです。やはりジャガイモを使った料理は糖質制限に向きませんね。

一応、スタンダード糖質制限の目安である一食40g以下には収まっているものの、スープやサラダなど他の料理も食べることを考えるとおすすめはできません。どうしても食べたい時は量を少なめにするといいですよ。

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