サザエのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

サザエといえば、裸足で猫を追っかけたり、財布を忘れて買い物に行く有名な専業主婦。ではなくて海鮮物の方ですね。よくつぼ焼などにして食べる先端の尖った貝のことです。今回はそのカロリーや糖質を紹介していきます。

サザエはカロリー低め

サザエは100gあたりだと89kcalありますが、1個の可食部は18g程度ですので1個あたりにすれば16kcalほど。基本的にカロリー制限中でも気にせず食べることができそうです。ただ、これはあくまでも素のサザエのカロリー量であり、調理後はもう少しカロリーが高くなります。

具体的な数字は料理によりますね。たとえば、サザエのつぼ焼なら1個あたり50kcalくらいでしょうか。使う調味料の量などで差が出ると思います。注意したいのはバターを使った料理。バターは大さじ1杯ですら100kcal近くありますので、ちょっと多めに使うだけでカロリーが大幅にアップしてしまいます。また、油を使った料理にも気を付けましょう。

サザエは糖質制限向けの食品

サザエは100gあたりでも0.8g程度しか糖質を持ちません。おそらく1個あたりなら0.2g無い程度かと。一部の魚類や肉類には適わないものの十分に低糖質なので糖質制限中でもいっぱい食べることができますよ。ただ、サザエは高級な部類の食材なので実際にお腹いっぱいまでとなると金銭的に辛そうです。

また、サザエの調理方法によっては糖質が高くなる恐れも。こちらはバターなどではなく主食系に注意しましょう。有名なところではサザエの炊き込みご飯。

あれはサザエの食感もあって非常に美味な料理ではありますが、残念なことにご飯を含む以上は高糖質。糖質制限中は避けるか量を大幅に制限する必要があるでしょう。他にも調味料の使い過ぎで糖質量が増すこともあります。糖質制限中はそのあたりに意識するようにしてください。

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