マヨネーズの糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？

マヨラーという言葉が流行ったことがあり、何でもマヨネーズを付けて食べる人たちがいます。ところがマヨネーズは高カロリーで、ダイエットには不向きという印象の強い調味料でもあります。とはいえそれはカロリー制限での話です。

糖質制限でのマヨネーズは、問題なく使うことができるのか、それとも糖質制限でもNGなのかについて、ここで紹介します。

マヨネーズは低糖質！でも使いすぎに注意

糖質制限をしていても、マヨネーズは糖質を考えずに使ってもよい調味料のひとつです。マヨネーズ100gの糖質量は上記のようになります。100g中に含まれる糖質量が5g以下の食品を低糖質と呼びますので、マヨネーズも低糖質食品ということになります。

マヨネーズは全卵型と卵黄型で糖質が違うように、商品ごとでも値が変わります。一般的によく使われるマヨネーズでも、100g中に含まれる糖質量が1g以下という商品もあります。基本的に低糖質であるという考え方は変わりませんが、メーカーや商品ごとに違うということも頭に入れておきましょう。

低糖質であるとはいえ、糖質がゼロというわけではありません。100g使えば、4.5gもの糖質を摂取することになります。それでは通常使用での糖質量がどれくらいなのかもチェックしてみましょう。

大さじ1杯のマヨネーズは、おおよそ12gです。このときの糖質量は0.54gですから、サラダやエビマヨのような炒め物に少し使うくらいであれば、ほとんど気にする必要はありません。

それでもマヨラーと呼ばれる人たちのように、何にでもマヨネーズを使っている人たちは、糖質の過剰摂取には気をつけなくてはいけません。1日でどれくらいのマヨネーズを消費するのかを計算して、使いすぎには注意しましょう。

マヨネーズは高カロリーでも糖質制限なら気にしない

マヨネーズは低糖質ですが、その材料に卵と油を使っているため、全卵型で100gあたりのカロリーは703kcalと、とても高い値になります。大さじ1で考えたときには84kcalですので、たった12gの量でのカロリーと考えるとかなりの高カロリーです。

ただし、1食分で使うカロリーが84kcalくらいであれば、糖質制限なら気にする量ではありません。むしろ糖質制限はカロリー不足になりやすい傾向にありますので、カロリー不足を補うときにはお手軽に使うことができます。

カロリー制限で考えると、カロリーをできるだけ減らす必要がありますが、糖質制限の場合はむしろ減らしすぎないように注意しなくてはいけません。もちろんカロリー摂取があまりにも多い場合は太ってしまいますが、通常の食事ではカロリー不足に注意しましょう。

糖質制限でマヨネーズを選ぶときの注意点

いくら大丈夫と言われても、マヨネーズのカロリーが気になるという人もいるかと思います。そんなときに注意したいのは、カロリーハーフのマヨネーズを選ばないということです。もちろんカロリーハーフですからカロリーは減ります。ところが、多くの商品で糖質が増えます。

これはカロリーハーフのマヨネーズに、砂糖を使用しているためです。砂糖は糖質そのものですので、もちろん糖質量が増えてしまいます。

糖質制限をしているのに、カロリーが気になってカロリーハーフを選んだ結果、糖質を増やしてしまったのでは、何をしているのかわかりませんよね。どのような方針でのダイエットをしているかで、適しているマヨネーズが違います。きちんと成分表示を確認して、自分に適したマヨネーズを選びましょう。

ちなみにマヨネーズは自分で簡単に作ることができます。油の種類を自分で選ぶこともできますので、糖質制限だけでなくマヨネーズの品質にもこだわりたい人は、ぜひ自作してみましょう。

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