2017/04/20更新
大豆粉パンが食べたい！レシピサイトや通販サイトの紹介
糖質が低い大豆を粉末にした大豆粉。この大豆粉を使用して作った大豆粉パンは、当然とても低糖質ですから糖質制限ダイエットにぴったりです。糖質制限ダイエット中、主食を何にしようか悩むこともあると思いますが、ぜひ大豆粉パンを選択肢のひとつに入れていただきたいと思います。
そんな大豆粉パンの魅力を、このページでたっぷりとご紹介したいと思います。これを読めばあなたも大豆粉パンが食べたくなるはず！ぜひ大豆粉パンを糖質制限ダイエットに活用してみてくださいね。
目次
みんなが作る大豆粉パンをチェック
SNSやブログでは、糖質制限をしているみんなが作った大豆粉パンがチェックできます。みんな上手に作っていますよ！
まん丸なフォルムが可愛らしい大豆パン。大豆粉食パンミックスを使って作っているようですが、こういったシンプルなパンは使い勝手が良いですよね。
大豆粉と、同じく低糖質なふすま粉をミックスして作った食パンです。こんな低糖質な食パンがあればトーストだけでなくサンドイッチも低糖質で作れます。
こういったお惣菜パンも作れます。ツナ、ハム、チーズ、卵、ウインナーなど、お好みの具材を包んでヘルシーなお惣菜パンを作ってみてはいかがでしょう？
こちらはパン屋で購入できるソイブレッドに野菜やサラミ、チーズなどをたっぷりと乗せたピザです。彩も良くてかなり美味しそうですね。
シナモンロールも作れます。甘さのあるシナモンロールですが、パン自体が低糖質なので、糖質制限中でもOKですね。
大豆粉パンとエリスリトールがあれば、パンプディングも作れます。低糖質でもしっかりと甘いパンが楽しめる、これはなかなかのアイデアです。
大豆粉パンの糖質は多い？少ない？
大豆粉パンの糖質が実際どれくらいなのか、気になっている人もいると思いますので、大豆粉パンの糖質がどれくらいかチェックしてみましょう。ただ、パンといってもいろいろな種類があるので、パンの主原料である小麦粉と大豆粉の糖質を比較してみました。
【小麦粉と大豆粉の糖質】
- 小麦粉100gあたり：糖質73.4g
- 大豆粉100gあたり：糖質15.4g
小麦粉と大豆粉の糖質は驚くべき差がありますね。5倍近く小麦粉の方が高糖質ですから、糖質制限ダイエット中は大豆粉パンを選んでおきたいところです。
もちろん、大豆粉にもメーカーによっていろいろ種類があるので、中には100gあたり糖質10g以下といった商品まであります。大豆粉は小麦粉よりもタンパク質が豊富なので、その点も糖質制限ダイエットにピッタリなのです。
低糖質な大豆粉パンを食べるには
こんなに低糖質な大豆粉パンですから、糖質制限ダイエッターなら食べたいと思うのは当然です。ここからは大豆粉パンを食べる方法をご紹介していきたいと思います。
レシピサイトを見て大豆粉パンを作る
レシピサイトには、大豆粉パンの作り方がたくさん紹介されています。レシピサイトを見ながら大豆粉パンを手作りすれば、コストをかけずに好みの大豆粉パンが楽しめますね。いろいろなレシピサイトがありますが、大豆粉パンのレシピがたくさん掲載されているのは以下のレシピサイトです。かなり多くのレシピが掲載されているので、ぜひ参考にしてみてください。
大豆粉パンは、小麦粉で作るパンと比較して「焦げやすい」「膨らまない」などうまくいかないこともあるようですが、レシピサイトなら作る際のコツなども紹介されているので、役に立つことでしょう。
※ご紹介しているレシピサイトを参考にする際、糖質量を含む栄養成分等の最終的な判断はご自身でしていただきますようお願いします。また、各レシピサイトの正確性・信頼性に関しましては当サイトで保証しておりませんので、情報は自己責任においてご利用ください。
クックパッド
国内最大級のレシピサイト、クックパッドでは、ホームベーカリーを活用する方法やオーブンで作る方法、炊飯器で発酵させる方法などいろいろな大豆粉パンレシピが掲載されています。電子レンジで作る簡単な大豆粉の蒸しパンレシピなどもあるので、子どものおやつなどにも活用できそうです。
楽天レシピ
引用：https://recipe.rakuten.co.jp/
楽天が運営する楽天レシピでも、大豆粉パンのレシピが多数掲載されています。シンプルな大豆粉パンから、アレンジレシピまでいろいろな大豆粉パンのレシピが紹介されているので、飽きずに楽しめると思いますよ。
ネット通販サイトで大豆粉パンを買う
「手作りする自信はないけれど大豆粉パンが食べたい！」という人もいるでしょう。また手作りは手間がかかるので、忙しくてなかなか作れないという人もいるはずです。そんな人は大豆粉パンが購入できるネット通販サイトが便利です。以下に人気のネット通販サイトをいくつかご紹介したいと思います。
低糖工房
低糖質なパンやスイーツを多数販売しているのが、低糖工房です。プレーンな味わいの食事パンや食パンだけでなく、チョココロネやくるみパンなどもあるので、いろいろと楽しめると思いますよ。口コミ評判を見てみると「今まで食べた大豆粉パンの中で一番美味しい」「もちもち食感がたまらない」といった声がたくさん寄せられていました。
出典：http://www.teitoukoubou.com/
糖質制限ドットコム
パンだけでなく、スイーツ、惣菜、ドレッシング、調味料などいろいろな低糖質食品を取り扱っている糖質制限ドットコムは、糖質制限の第一人者の江部 康二（えべ こうじ）医師が監修するネット通販サイトです。普通の大豆粉よりも臭みがなく、栄養価も高い発芽大豆粉を使用した低糖質パンが購入できます。
出典：https://www.toushitsuseigen.com/
ヘルシー工房 ～大豆館～
大豆を使用した低糖質商品を多数販売しているヘルシー工房 ～大豆館～。こちらのネット通販サイトを運営しているのは、豆乳メーカーのマルサンアイ。大豆のスペシャリストとも言えるメーカーが作った大豆粉パンは、もちもちでとても美味しいと評判です。食パンなど毎日食べたい大豆粉パンのほか、あんぱんなどいろいろな大豆粉パンが揃っています。
出典：http://www.rakuten.ne.jp/gold/teitoushitsu-marusan/
大豆粉はどこで購入できる？
大豆粉パンを手作りしたいとき、必要になるのが大豆粉ですよね。最近は糖質制限ダイエットを実行する人が増えてきたこともあってか、大豆粉を取り扱うスーパーも出てきているようですが、それでも小麦粉と比較すると手軽さに欠けるでしょう。
製菓材料の専門店などでも大豆粉を購入することができますが、やはり便利なのはネット通販だと思います。
大豆粉と言っても純粋に大豆を粉末にしただけのものと、大豆粉パン用にいろいろな原材料がブレンドされているミックス粉があるので、便利な方を選ぶようにしてください。純粋に大豆だけで作った大豆粉なら、だいたい1kgあたり800～1000円程度、大豆粉に小麦タンパクや食塩などを加えた大豆パンミックス粉だと少し値段が高くなり、1kgあたり3000～4000円で購入できます。
パン屋で大豆粉パンは購入できる？
実店舗を持つパン屋はたくさんありますが、店舗数が多い有名なパン屋では大豆粉パンはあまり置いていないでしょう。ただ、個人経営しているパン屋など一部のお店では、大豆粉を使用した大豆粉パンを作っている場合もあります。
特に健康志向の強い胚芽パンやライ麦パン、全粒粉などを作っているパン屋だと、大豆粉を使って作ったソイブレッドなどが買えることもあるようなので、ぜひ近所のパン屋などで大豆粉パンを探してみてくださいね。
しかしながら、大豆粉パンを取り扱っている店舗自体はそう多くないと思うので、毎日食べたいのであれば、手作りやネット通販がおすすめです。
大豆粉パンのカロリーは高い?低い？
糖質が少ない大豆粉パンですが、カロリーも低いのでしょうか？糖質制限ダイエットにおいてカロリーはあまり関係ないのですが、参考までに調べてみました。
- 大豆粉ロールパン（1個30g）：カロリー85kcal
- 通常のロールパン（1個30g）：カロリー95kcal
大豆粉パンは小麦粉を使用した通常のパンよりカロリーが多少低いようですが、低カロリーと言えるほどではありませんね。
でも、糖質制限ダイエット中に摂取カロリーまで減らしてしまい、ダイエットに失敗する人も多いので、ある程度のカロリーがあることはデメリットとは言えないかもしれません。むしろタンパク質が豊富で、ある程度カロリーが摂れる大豆粉は、糖質制限にピッタリなのではないでしょうか。
大豆粉でパンケーキも作れる！
最近は、大豆粉のパンケーキミックスも販売されています。大豆粉パンを作るとなるとホームベーカリーが必要だったり、手ごねで作る場合は結構な時間が取られてしまい、ちょっと面倒に思うかもしれません。でもパンケーキミックスなら、パッケージを見ながらレシピ通り必要な材料を加えて混ぜてフライパンで焼くだけですから簡単ですよね？
スーパーでも大豆粉パンケーキミックスを見かけるようになってきたので、もし見つけたらぜひ作ってみてはいかがでしょうか？朝食にも最適ですし、おやつに食べても良いですね。
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まとめ
糖質制限ダイエット中、パンはタブーは食べ物でしたが、大豆粉パンのおかげで我慢することなくパンが食べられるようになりました。手作りすることもできますし、購入もできますから、好きな方法でぜひ楽しんでみてくださいね。
糖質制限ダイエッターの中には、大豆粉パンを一度にたくさん作っておいて冷凍保存し、毎日食べているという人や、まとめ買いして冷凍保存しているという人など、冷凍が結構役立っているようなので、あなたも真似してみてはいかがでしょうか？
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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