2017/04/05更新
パルメザンチーズのカロリーは？糖質制限に向いている？
サラダやミートソースなどにサッと一振り。これだけで料理がグッと美味しくなる魅惑の調味料がパルメザンチーズです。いわゆる粉チーズである食品のカロリーや糖質について調べてみました。糖質制限などのダイエットに活用してみてください。
パルメザンチーズはカロリー高めでかけすぎには注意
パルメザンチーズは大さじ1杯（6g）程度であれば29kcal、100gにすると475kcalほどあります。そもそものチーズが高カロリーなこともあってカロリーは高めですね。サッと一振りでも50kcal以上追加してしまう恐れがあります。
100gも使うことはまずないと思いますが、かけすぎには注意したいところ。普段の量の半分程度にするだけでもカロリーが大きく変わってきますよ。ちなみに、よくある円柱状の容器に入ったパルメザンチーズの容量がおおよそ80g。カロリーにすると380kcalほどになります。
パルメザンチーズは糖質低めで糖質制限向け
パルメザンチーズは大さじ1杯（6g）なら糖質量は0.1g程度、100gにすると1.9gほどです。やはりチーズが材料なことから糖質量は低めですね。チーズ類は基本的にどれも糖質量が低くなっています。そのため、糖質制限中であれば少しかけすぎても大丈夫。微々たる糖質量の差しかないので特に問題ないでしょう。
50gも100gもかける方はそういないでしょうし、かけすぎないようにと気を張る必要もないと思います。一部のドレッシングや調味料は糖質量が高めに設定されているため、パルメザンチーズに置き換えることで糖質制限をより効率的に進められることも。
なんか一味足りないと思った時にはパルメザンチーズをふりかけるようにするといいかもしれません。元となるチーズも糖質量が低いので合わせて糖質制限に取り入れてみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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