調味料の糖質

料理のちょっとした風味付けによく使われるごま油ですが、ダイエットをしているときは油は避けたいところですよね。と […]

ダイエットをしているときは「油は危険」というイメージが刷り込まれていますが、糖質制限をする上では、油はそれほど […]

みりんを使った料理を作れるようになると、料理の幅がとても広がりますよね。ところがみりんを使うと料理に甘みが出ま […]

韓国料理がブームになった時期がありましたが、ブームでなくても韓国料理は根強い人気があります。その韓国料理でよく […]

普通の酢では出せない、まろやかさと香りを出すことができる黒酢は、料理上手な人にとって欠かせない調味料のひとつで […]

イタリア料理でよく使われるバルサミコ酢。酢だから糖質も高くないはずと思って、あたり前のように使っている人も多い […]

健康のために酢のドリンクを飲んでいる人がいるくらいですから、酢は体に良さそうです。それでは糖質制限で考えたとき […]

ホットコーヒーはブラックで飲めても、アイスコーヒーはブラックだと苦味が強くて飲めないという人多いのではないでし […]

糖質制限をしているときに、カナダのお土産としてメープルシロップをもらったら、食べていいものか悩みますよね。砂糖 […]

お菓子を作ったり、煮物を作ったりするときに大量に使うことのある砂糖。コーヒーや紅茶なども砂糖なしでは飲めないと […]

ごはんにかけても、混ぜ込んでおにぎりにしても美味しいゆかり。よく使う家庭だと大袋でストックしていることも多いの […]

さんまを始め、厚揚げやうどん、お鍋にパスタなど非常に多くの料理に使われる薬味が大根おろし。最近は大根おろしを猫 […]

缶詰や袋詰めの状態でよく販売されているホワイトソースはシチューやドリア、グラタンなどに使える便利な材料。実はバ […]

柚子胡椒と聞くとよくある粉末状の胡椒をイメージするかもしれませんが、ここでいう胡椒は唐辛子のことを意味しており […]

胡椒と一口に言っても白胡椒と黒胡椒があるわけですが、日本で有名なのは白と黒が混ざったものかもしれませんね。今回 […]

一時期はカプサイシンにダイエット効果があると言われたことで注目を集めた唐辛子。中華料理はもちろんのこと、炒め物 […]

七味唐辛子とはその名の通りケシの実、麻の実、青海苔、生姜、胡麻、山菜などを唐辛子にミックスした調味料のこと。主 […]

シナモンは主にお菓子の香りづけに使われる香辛料。その豊かな香りから「スパイスの王様」と呼ばれることもあるほどで […]

粒マスタードといえば、よくソーセージなどの肉類にかかっている粗挽きのような状態のマスタードのことですね。他にも […]

おでんにアメリカンドック、中華まんに納豆など用途をあげていけばキリはなく、既に私たちの食生活において欠かせない […]