マッシュルームの糖質はどのくらい？カロリーは？

マッシュルームは白い見た目をした小さなキノコ。シチューやグラタンと言ったホワイトソースを用いる料理との相性抜群です。マッシュルームは見た目も用途も真っ白と覚えるといいかもしれませんね。そんなマッシュルームの糖質とカロリーを紹介しましょう。

マッシュルームの糖質は低い

マッシュルーム100gには2.1gの炭水化物が含まれますが、2gの食物繊維も含まれるおかげで糖質量はたったの0.1gほど（炭水化物-食物繊維＝糖質）。糖質が低めとかではなく、低いと断言できる数字ですね。100gあたり0.1gといえば糖質が低いことで有名な肉類や魚類に匹敵します。

部位や種類によっては肉類や魚類の方が高いくらいでしょう。そのため、糖質制限であれば特に気にせずガンガンマッシュルームを使ってしまって大丈夫です。ちょっとやそっとの食べ過ぎでダイエット失敗に繋がることはまずないでしょう。

ただ、グラタンやパスタなどに混ぜるときは注意。マッシュルームの糖質が低かろうと、マカロニやパスタの糖質がプラスされれば確実に高糖質になってしまいます。ですので、ダイエット中はサラダなどヘルシーな料理に用いるようにしましょう。

マッシュルームはカロリーも低い

マッシュルーム100gのカロリーはたったの11kcal。つまり、マッシュルームは糖質もカロリーもとんでもなく低い食品なわけです。キノコ類は基本的に低糖質低カロリーなのですが、その中でも特にヘルシーな印象をうけます。それでいてビタミン類などの栄養も含まれると言われているので、ぜひダイエットにとりいれてみてください。

シチューやグラタンはホワイトソースを用いることからややカロリーが高めなので、糖質の項目でも説明したようにサラダにするのがいいでしょう。トマトやレタス、水菜など相性の良い食品は多いので飽きることも少ないと思います。

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