長芋の糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？

長芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される野菜の一種。そのシャキシャキした食感からサラダとの相性がよいと言われるほか、すりおろしてとろろにする食べ方が有名です。そんな長芋の糖質とカロリーはどの程度なのか確認していきましょう。

長芋の糖質は意外と高め

長芋の糖質量は100gあたり約12.9gもあります。1本（720g）あたりだと約92.8gにもなりますが、1本まるまる摂取する機会はそう無いのであまり参考になりませんね。長芋は野菜であることからヘルシーなイメージを持つ方が多いようですが実際の糖質量は高め。

野菜類の中で高いのはもちろんのこと、果物と比べてもやや高めの数字となっています。そのため、ヘルシーだと考え油断して食べ過ぎてしまうと痛い目を見ることも。長芋の多く含まれたサラダは糖質が高めと覚えておきましょう。

また、とろろにすると重さが分かりにくくなるので、出来ることなら擦った後に測るといいですよ。調味料を加えるとさらに糖質が高くなるので気を付けましょう。後は、とろろを何にかけるかも重要。ご飯やそばといった主食系は糖質が高いので糖質制限中は控えるようにしてください。

長芋のカロリーは低め

長芋のカロリーは100gあたり65kcal、1本（720g）あたり468kcalほどです。1本まるまるだと一食分に近いカロリー量を持ちますが、さすがに長芋を1本一気に食べることはそうないでしょう。実際は一品で200g前後でしょうか。これならカロリーは130kcal程度です。

一部の野菜類のように超低カロリーとはいきませんが、食品全体で見ればやや低めな部類かと。極端な食べ過ぎに注意しておけばカロリーオーバーは少ないと思われます。ちなみに、長芋にはビタミン類をはじめとした栄養素が豊富に含まれます。そのため、ダイエット中の栄養不足を補う意味でも適量を摂取するといいかもしれません。

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