ウスターソースの糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？

ブルドックのパッケージの商品などが有名なウスターソース。中濃や濃厚ソースに比べるとアッサリめの味付けが特徴で、焼きそばなどに使用されることが多いですね。そんなウスターソースの気になる糖質とカロリーを見ていきましょう。

ウスターソースは糖質高めなので使い過ぎには注意

ウスターソースの糖質量は大さじ1杯（17g）で4.5gほど、100gあたりにすると26.3gにもなります。焼きそば一皿に使う量が20g程度でしょうか。そうなると糖質量は5.2gくらいですね。中濃など他のソース類にも言えますが、糖質量が高めな印象をうけます。

ちょっと使いすぎればすぐに30g40gと使ってしまう調味料ですし、注意しないとすぐに高糖質な料理が完成してしまうでしょう。スタンダード糖質制限の一食分の目安が糖質量40g以下。つまり、ウスターソースを20g使うだけで8分の1を持っていかれることに。調味料だけで8分の1は痛手だと思います。

また、ウスターソースの用途の代表である焼きそばは麺類であることから非常に高糖質。糖質制限中はなるべく避けておくべきでしょう。焼きそばパンなどは炭水化物+炭水化物でさらに糖質が高いこともあります。

ウスターソースのカロリーはそこそこ

ウスターソース大さじ1杯（17g）のカロリーは20kcal、100gあたりなら117kcalです。糖質の数字を見た後だと少し落ち着いて見えるものの、決して低くはない数字ですので使い過ぎには注意してください。少しの使い過ぎがカロリーオーバーを招く恐れもあります。

とは言え、実は中濃や濃厚ソースよりもウスターソースの方が少しだけ低カロリーだったりします。大さじ1杯あたりで2g程度の差なので微々たるものではありますが、特にこだわりがなければウスターソースを選択するのもいいでしょう。

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