ババロアのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

ババロアはプリンのような形や、ドーナツ状になっていることが多いスイーツ。ムースと製法が似ていることから、両者の違いが曖昧で、この問題は本場フランスでも論議になるそうです。そんなババロアのカロリーと糖質を確かめていきましょう。

ババロアはカロリー高め

ババロアのカロリーは通常のプリンサイズで1個あたり218kcalと言われています。おそらく同サイズのプリンが150kcal前後でしょうか。プリンと比較するとやや高カロリーになると思います。クリームブリュレなど極端にカロリーが高いスイーツと比較すれば低めと言えるでしょう。

ただ、成人男性の摂取カロリー目安が一食あたり600～700kcalと考えると決して低くないですね。3個で一食分のカロリーとなるのだから、むしろ高いくらいです。ですので、カロリー制限中は食べ過ぎないように。もしカロリー量に不安があるのなら、低カロリーレシピで自作するのもいいでしょう。

ババロアは糖質制限にあまり向かない

ババロアは1個あたり20g前後の糖質を持つとされています。糖質については同サイズのプリンとそう変わらないかもしれませんね。どちらも低糖質とは言えないので糖質制限中は注意するようにしてください。

目安が分からない方のために説明しておくと、糖質20gはスーパー糖質制限における一食分ジャスト、スタンダード糖質制限ならちょうど半分です。つまり、スーパー糖質制限ならババロア1個で一食を済ませる必要があります。とはいえ、栄養バランスや腹持ちを考えればこれは現実的ではありません。

実際はババロアの量を半分にしたり、サイズの小さなものを選択する必要があるでしょう。それか、糖質を抑えつつ自作するか。砂糖を糖質カットの甘味料に置き換えるなどの工夫をすれば、ババロアの糖質を落とすことも可能だと思います。

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