トマトは糖質制限中に食べてもOK？成分やカロリーを徹底解剖

赤くて丸くてきれいな野菜と言えばトマト。みずみずしいものについては、さながら宝石のようですよね。見た目だけでなく時の方も甘酸っぱくてマーベラス。そんなトマトが糖質制限向きというのだから見逃せません。

参考：糖質制限ダイエット食品まとめ「食材糖質チェックリスト」500品目以上

トマトは糖質制限向き！

0gや1gまでは低くないものの食品全体で比較すればトマトの糖質は非常に少なく、それでいてカロリーの量も抑えられていることから、トマトは糖質制限向きの食材と言えるでしょう。また、入手をしやすいのもポイントで、基本的に1年中購入することが可能です。

糖質制限は1年、2年と続けることも多く、季節によって入手しづらい食材は最適とは言い難いものがあります。これに加えて料理のバリエーションが豊かなのも魅力的。

煮物や炒め物、サラダなど何にでも使うことができます。そのため、飽きずに食べることが出来るんですよね。ぜひ糖質制限ダイエット中はトマトを食してみてください。

トマトの糖質はどれくらい？

トマト100gの炭水化物は4.7g、食物繊維は1.0gです。糖質は炭水化物から食物繊維をマイナスすることで出ますので、トマト100gの糖質は3.7gということになります。中くらいのトマトの重さが200g前後ですので、まるまる食べた場合は糖質摂取量7.4g。

大き目のトマトは300g前後あるので、糖質摂取量11.1gとなります。中サイズのトマトを10等分にカットしたとき、1切れの糖質が0.74g。ダイエット中ば自分の摂取している糖質量を意識しながら食事をしてみてください。

トマトは野菜の中で糖質が多い？少ない？

野菜の中で、という限定条件をつけるのであれば、トマトは糖質が多い方かもしれません。レタスが1.7g、ピーマンが2.8g、キャベツが3.4gのように、多くの野菜がトマトを下回る糖質量です。

上を見ればニンジン6.4gやたまねぎ7.2gもいますが、残念ながら糖質量の少ない野菜の方が多いと言えるでしょう。とは言え、野菜はそもそもの糖質量が少なめですので、トマトも食品全体から考えればそこまでではありません。

むしろ少ない方であり、極端な食べ過ぎでなければ大丈夫です。1日1個にしておくなど自分なりのルールを決めて口にしましょう。

トマトのカロリーは？

トマト100gのカロリーは19kcalと、糖質に対して随分と少ないものになっています。カロリーについては確実に野菜の中でも低い方であり、キャベツやピーマンを下回ります。

12kcalのレタスなどには負けるものの、数kcal程度であれば気にせずとも大丈夫でしょう。ちなみに、ミニトマトは29kcalとトマトを10kcalも上回っています。

トマトの主要成分

トマトで有名な成分と言えば、リコピンをあげないわけにはいきません。おそらくトマトのイメージがリコピンで固定されている方も多いはず。リコピンとはカロテンの一種であり、強力な抗酸化作用を発揮することで有名です。抗酸化作用とは体内の活性酸素を抑える作用のこと。

日常のストレスなどを原因に過剰発生した活性酸素を抑えることで、肌のシミやシワを抑えて老化を予防します。同時に生活習慣病やガン予防の効果もあるので、少しでも長生きできるよう定期的に摂取しておきましょう。

リコピンの抗酸化作用は、同じく抗酸化で有名なビタミンEの何倍も強力と言われています。βカロテンも同時に含んでいますので、肌の代謝正常化や粘膜の強化なども期待されるでしょう。他にもカリウムが多め。

カゴメとアサヒの研究結果によれば、トマトにはアルコール分解速度を速めて酔いを早く醒ます効果もあるそうです。ダイエット中の飲酒はおすすめしませんが、何かしらの理由で飲みすぎてしまった際はトマトも一緒に食べておきましょう。

トマトの簡単糖質制限レシピ

真っ赤な見た目で料理に彩を与えてくれるトマト。これを簡単にアレンジして糖質制限に最適な料理に仕上げてみましょう。

ホットトマト

生のトマトだと身体を冷やしてしまう恐れがあるので、今回は温めてみましょう。まずトマトを食べやすいサイズにくし切りしたら、それを電子レンジで2分ほど加熱します。加熱時間は好みや気温などで変わるので要調整。温めすぎには注意してください。トマトが温まったら、そこに好みのドレッシングをかけて完成。

旬のトマトはしっかり甘みがあるので、ドレッシングをかけなくてもいいかもしれません。ちなみに、トマトには成長ホルモンを活性化させる効果があるため、夜食べるのが最適と言われています。夕食の一品にプラスしたり、食後のデザート代わりにしたり。なにかしらの方法で夜に摂取してみてください。

まとめ

生のまま食べても料理に使っても絶品のトマト。それが糖質制限に最適というのだから最高です。特に女性はトマトの甘みや酸味が好みな方も多いでしょう。食べ過ぎに注意しつつ、上手に糖質制限にとりいれてみてくださいね。

私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？