マドレーヌのカロリーは？糖質制限には向いている？

マドレーヌはフランス発祥のお菓子。バターと同じ量の小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜたのちに焼くことで完成するもので、慣れると予想以上に簡単に作れますよ。今回はそんなマドレーヌのカロリーは高いのか、そして糖質制限には向いているのかを検証していきましょう。

マドレーヌはカロリー高め

マドレーヌといえば貝型が有名ですね。実際に見たことのある方なら分かるように、あの貝型1個はそこまで大きくありません。そのため、一般的なマドレーヌ1個のカロリーは極端に高いことはなく118kcal程度と言われています。

今回は1個あたりの重さを約28gに設定しているため、重ければ高カロリー、軽ければ低カロリーとなる可能性はありますね。そこで分かりやすく100gあたりに直すと約420kcal。いかにマドレーヌのカロリーが高めかが分かります。

これはケーキ全般に言えることですが薄力粉やバター、砂糖などカロリーが高い材料がたくさん使用されていますからね。どうしたってカロリーは高めになってしまいます。ただ、1個あたりのカロリーが比較的低めなのはアドバンテージかと。

ショートケーキなんかは1個で366kcalも持っているため、カロリー摂取量を調整するのが難しいのですが、マドレーヌなら1個のカロリーは118kcal程度。要は個数を抑えておけば大量のカロリーを摂取しなくても済むわけです。

とはいえ、マドレーヌは数個のセットで販売されていることが多いうえ、後味をひくので油断していると食べ過ぎてしまうのも事実。このあたりは甘いお菓子に対する欲望が勝つか、ダイエットに対する強い理性が勝つか、といったところ。ぜひ欲望を理性で打ち負かしてやってください。

マドレーヌは糖質も高めなので注意

先ほどと同じく約28gの一般的なマドレーヌを対象にすると、その糖質は1個あたり約10gです。おおよそではあるものの計算が楽な数字でいいですね。2個で20g、3個で30gと個数×10gの糖質を摂取することになります。

とはいえ、計算が楽なだけであって糖質量自体は高め。普通の糖質制限は一食の糖質を40g以下に抑えるとされているので、マドレーヌを4個食べれば一食分の糖質を摂取することになってしまいます。

それでいて、先ほども言ったようにマドレーヌは食べ過ぎが頻繁に発生するお菓子ですからね。油断しているとマドレーヌの食べ過ぎで食事抜き、あるいは糖質過多となりかねません。

ここからはカロリーの項目と似た話になってしまいますが、糖質についても物は考えようで、1個のサイズが小さいだけに糖質摂取量を調整できると思えばケーキ類より口にしやすいかもしれません。

たとえば、1個だけなら食事の糖質を30gに抑えておけば大丈夫。これがケーキだと1個で30gくらいの糖質を持っていたりしますからね。そもそも糖質制限中は食べるのが難しいのです。

ちなみに、マドレーヌは商品ごとに大きさが変わりますので、なるべくなら購入する前に成分表記を確認しておいてください。

マドレーヌの糖質を抑えるには？

さて、マドレーヌは1個程度なら何とか糖質制限中でも口にできると分かりました。ただ、人によっては1個じゃ物足りないですよね。そんな時にはマドレーヌ自体の糖質を抑えるのが一番。

マドレーヌに使われる材料のうち卵やバターについては糖質が低めなので問題なし。問題となるのは薄力粉や砂糖です。薄力粉は大豆粉などに、砂糖は甘味料に置き換えることで糖質量が抑えられるとされます。

自分で作ることが前提となってしまいますがダイエット中は試してみるのもいいでしょう。冒頭でも話したように慣れてしまえば簡単に完成しますよ。

私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？