三つ葉のカロリーは？高い？糖質制限には向いている？

日本料理に欠かせない食材のひとつが三つ葉です。主役になることはほとんどありませんが、鍋料理に使ったり、親子丼の付け合せに使ったりと出番の多い野菜です。外食をすると三つ葉を食べる機会が増えますが、そうなると気になるのは糖質量とカロリーですよね。
ここでは三つ葉のカロリーと糖質量についてまとめ、糖質制限をしている人に向いているかという視点で三つ葉を紹介します。

三つ葉はカロリーも糖質も少なめ！

世界的にも三つ葉を重宝しているのは日本人と中国人くらいと言われている三つ葉ですが、とても栄養価が高い食材のひとつということはあまり知られていません。カリウムやカロテンが豊富で、さらに食欲を高めるという効果もあります。

三つ葉 100g：18kcal／糖質 1.5g

三つ葉のカロリーと糖質はたったのこれだけしかありません。スーパーなどで売られている三つ葉は1束で75g程度ですので、すべて食べてもカロリーも糖質もオーバーすることはありません。とてもヘルシーな食材で、糖質制限に向いているため積極的に食べたい野菜のひとつです。

ちなみに市販されている三つ葉は「糸三つ葉」と呼ばれ、ハウスを使って水耕栽培されているため、年中食べることができます。糸三つ葉以外にも、根三つ葉や切り三つ葉、天然の三つ葉などがありますが、そのどれもが低カロリー低糖質です。

三つ葉はお肉にも魚にも相性のいい野菜

三つ葉のカロリーや糖質が低くても、それほど大量に食べる機会がないと思っているかもしれません。実はあまり一般的ではないだけで、三つ葉はどんな食材とも相性がよく、しかも単体でも美味しく食べることができます。

おひたしは三つ葉料理の定番で、天ぷらにしても美味しくいただくことができます。豚しゃぶや鯛しゃぶのように、お肉や野菜と一緒に食べることで、食感も風味も楽しむことができます。三つ葉のサラダも大量に食べるときに最適です。

栄養価も高く、糖質もカロリーも低めでダイエットに向いている食材ですので、糖質制限をしている人は、普段使いの定番の野菜として取り入れてみましょう。

私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？