お肉の糖質

牛すじ煮込みは名前の通り牛すじをメインに作る煮込み料理ですね。牛すじ以外にも大根やネギ、こんにゃくなど様々な食 […]

スペアリブとは骨つきのばら肉のこと。アメリカではバーベキューとして食べることの多い一般的に肉で、最近は日本でも […]

リブロースは牛の背中部分にある肉のこと。かの有名なサーロインと肩ロースに挟まれるように存在しています。用途はス […]

サーロインとは牛の背中部分、ややしっぽ側にあるお肉のことで、風味の良い上質な肉質から牛肉の王様と呼ばれることも […]

カイノミとは牛のわき腹あたりにあるお肉のことで、切り出した際の形が貝の身に似ていることからカイノミと名付けられ […]

イチボとは牛のお尻の先部分にあるお肉のこと。しっぽの付け根から上部へといった部分だと思っていただけると分かりや […]

シマチョウは牛の大腸部分のこと。別名であるテッチャンなら聞いたことのある方も多いでしょう。焼き肉や唐揚げ、煮込 […]

ミートパイは日本風に言えば挽き肉のパイのこと。牛肉などのひき肉を小麦粉やバターで作ったパイ生地の中に入れ、それ […]

トロッと溶けたチーズとハンバーグの組み合わせがたまらないチーズハンバーグ。ハンバーグを中心に展開する外食店では […]

ミルフィーユカツは薄切りにした豚肉を何枚も重ねてから小麦粉や卵などをつけて揚げる日本料理のこと。断面が洋菓子の […]

味噌カツは名古屋めしと呼ばれる料理のひとつで、三重県津市か愛知県名古屋市が発祥と言われています。名前の通りカツ […]

とり天とは簡単に言ってしまえば鶏の天ぷらのこと。鶏肉に衣をつけてから揚げる料理で、大分県の一部地域では郷土料理 […]

ジンギスカンとは羊の肉や野菜を中央部分が盛り上がったジンギスカン鍋で焼いて作る鉄板料理のこと。使用する羊肉には […]

サムギョプサルは厚めにスライスした豚バラ肉を焼いて食べる、韓国の豚バラ焼肉のこと。基本的な食べ方は表面がカリッ […]

ポークソテーは豚肉をソテーしたのちソースをかけていただく料理。ガッツリとした肉のボリュームを味わうことができる […]

子供のころお弁当に入っていて嬉しかったおかずは、と聞かれたら半分くらいの人はミートボールと答えるのではないでし […]

ピーマンを使った料理の中で最もポピュラーと言っても過言でないのがピーマンの肉詰め。居酒屋の定番メニューでもある […]

一度ハンバーグを焼いたのち、ソースの中に投入して煮込んでいくのが煮込みハンバーグ。味がしっかり染み込んでいるこ […]

照り焼きチキンは鶏肉に甘辛い味付けをした料理のこと。典型的なコッテリ系の味付けであることから男性のファンが多い […]

スパイシーチキンはその名の通りピリッとくるような味付けをしたチキンのこと。濃いめの味付けにチキンという子供ウケ […]