2017/03/22更新
一蘭のメニューはカロリー高め？糖質制限には向いている？
本格的な博多ラーメンを味わうことができる一蘭ですが、海外からの観光客が行列を作るほどの人気店でもあります。中国からの観光客にとって、一蘭は絶対に食べておくべきラーメンだそうです。一般的にラーメンは太るという印象がありますが、ダイエット中だからこそ一蘭のラーメンを食べたくなることがありますよね。
ここではダイエットをしているとき、一蘭でラーメンを食べることができるのか、そのカロリーや糖質という視点からチェックしていきます。
参考：外食で糖質制限！おすすめ飲食店のメニューと4つの注意点
一蘭のメニューでカロリーをチェック！
一蘭のメニューはラーメンのみです。ごはんやトッピングがあるものの、ベースとなるのはラーメンだけで、ラーメンは好みで味の調整することができます。基本となるラーメンで、こってり度「なし」と「あっさり」にしたときのカロリーをチェックしてみましょう。
- なし：約445kcal
- あっさり：約540kcal
トッピングによって多少の違いはありますが、ラーメンの中ではかなり低カロリーな部類に入ります。とくにこってり度「なし」の場合は、カロリー制限ダイエットをしている人にとって、かなり魅力的な値です。
ただし、ごはんを一緒に注文すると、合計のカロリーは600kcalくらいになります。この場合は、太ることはなくても、ダイエット食としては適しているとは言えなくなります。このため、ラーメンだけでは足りないという人には、あまりおすすめできません。
おそらく一蘭のラーメン1杯だけで満足できる人は、ダイエットする必要がないくらい痩せ気味の人です。しっかり食べたい人、一蘭ではごはんも食べたい人が、体重を気にしてダイエットを考えているかと思います。そういう意味では、カロリー制限ダイエット中には一蘭は避けておきたいところです。
一蘭のラーメンは糖質が高め？
カロリー制限ダイエット中には、一蘭のラーメンは避けておいたほうが無難という結果になりましたが、それでは糖質制限の場合はどうでしょう。カロリー制限でNGでも糖質制限ならOKというようなことがよくあります。
一蘭のラーメンは、糖質量や炭水化物量を公表していません。そのため、ここでは糖質量を推定していくことにしましょう。
茹でる前の中華麺100gの糖質量は53.6gです。一般的には麺1玉が100gとされていますが、一蘭は「麺が少ない」という声をよく聞きます。もしかすると80〜90gかもしれませんが、正確な値がわかりません。そのため、ここでは100gと想定します。
麺だけで53.6gですので、糖質制限に向いていないことがわかります。スタンダードな糖質制限をする場合、1食あたりで摂取してもいい糖質量の上限は40gです。糖質制限をするには、麺を30％くらい残さなければいけません。
たくさん食べても大丈夫なところが、糖質制限をする最大の魅力です。麺を残さなくてはいけないのでは、食事対してストレスが溜まりますよね。残念ですが、一蘭での食事は諦めるようにしてください。
糖質制限中にどうしても一蘭のラーメンを食べたくなったら
糖質制限をしていても、無性に一蘭のラーメンを食べたくなることがあるかもしれません。そういう人のために、糖質を抑えて一蘭のラーメンを楽しむ方法を紹介します。完全にお店と同じというわけにはいきませんが、それに近い味を楽しむことができます。
家庭でも一蘭の味を楽しめるようにと、一蘭では通販でラーメンの販売を行っています。これを利用すれば、糖質を抑えた一蘭の味を再現することができます。
もちろん麺はそのまま使うことができません。付属の麺は糖質制限を指定ない人にあげてしまいましょう。糖質を抑えるためには、市販品の低糖質麺を活用します。最近はスーパーなどでも低糖質麺や糖質ゼロ麺が売られています。通販で付属している麺をそれらに置き換えてください。
とんこつラーメンのスープには、ほとんど糖質が含まれていませんので、それだけで一蘭の味を低糖質にすることができます。100％の再現率ではありませんが、その雰囲気だけでも楽しめるはずです。糖質制限中にどうしても一蘭の味を口にしたくなったら、ぜひ試してみましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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